Ricette
Castagnaccio toscano: la ricetta tradizionale e dove assaggiarlo a inizio novembre
Dosi, tempi di cottura ed errori da evitare per il castagnaccio, più qualche indirizzo a Firenze dove trovarlo già pronto in questi giorni d'autunno.
Ricette
Le ricette della tradizione maremmana e toscana, spiegate passo per passo.
Ricetta della ribollita toscana: ingredienti, tempi di cottura e dove trovarla a Firenze
La ricetta tradizionale della ribollita passo passo, con dosi per 4-6 persone, e le trattorie fiorentine che la servono in questo periodo.
Torta co' i becchi: la ricetta del dolce salato lucchese con bietole e uvetta
La ricetta della torta coi becchi, dolce salato tipico di Lucca a base di bietole, uvetta e pinoli, con i bordi decorati a punte.
