#ricette toscane
- Ricette
Peposo alla fornacina: la ricetta dello stufato di carne al pepe e vino rosso
Guida passo passo al peposo toscano: muscolo di manzo, pepe in grani e vino Chianti, cottura lenta in coccio per 3-4 ore.
- Ricette · Firenze
Schiacciata fiorentina: la ricetta del dolce di Carnevale e dove comprarla a Firenze
Attenzione a non confonderla con il pane toscano: la schiacciata alla fiorentina è il dolce di Carnevale con arancia, spezie e giglio in cacao.
- Ricette · Firenze
Trippa alla fiorentina: la ricetta originale e dove assaggiarla in città
Come si prepara la vera trippa alla fiorentina, in cosa si differenzia dal lampredotto e le trattorie storiche dove trovarla ancora in menu.
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Fagioli all'uccelletto: la ricetta con pomodoro, salvia e aglio
La ricetta tradizionale toscana dei fagioli all'uccelletto: cannellini, pomodoro, salvia e aglio, con la variante in bianco e l'abbinamento con la salsiccia.
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Pappa al pomodoro: la ricetta con pane toscano, basilico e olio nuovo
Come si prepara la vera pappa al pomodoro toscana: pane raffermo, pomodori, aglio e basilico, con i tempi giusti e le varianti stagionali.
