Fieno e Forchette a Grosseto: dove si trova, orari e come prenotare

Chi cerca "Fieno e Forchette" a Grosseto sta probabilmente cercando il ristorante che ha riaperto il 18 settembre 2026 dentro l'agriturismo Razza del Casalone, in via Andrea del Sarto 22, alle porte della città. Ecco le informazioni verificate su dove si trova, quando è aperto e che tipo di cucina propone.

Dove si trova e come arrivare

Il locale è dell'agriturismo Razza del Casalone, alle porte della città in via Del Sarto, nella zona sulla strada che da Grosseto porta verso Marina di Grosseto. La struttura è un casale ristrutturato con parco e spazi esterni, a pochi minuti dal centro storico.

La storia recente del locale

Prima di "Fieno e Forchette" il ristorante si chiamava Blackwood ed era orientato soprattutto verso una cucina gourmet, secondo quanto raccontato dai nuovi gestori. Il locale il 18 settembre ha riaperto le porte del ristorante rimasto chiuso per quasi un anno.

Chi gestisce il ristorante

A guidare "Fieno e Forchette" sono la coppia che da settembre ha lasciato la trattoria di Roselle (arriva anche qui una nuova gestione) e si è concentrata sul ristorante dell'agriturismo Razza del Casalone: Piercarlo Di Meo e Valentina Riga, già alla guida per cinque anni della trattoria Maremma Bona di Roselle. Le camere dell'agriturismo restano gestite dai proprietari della struttura, mentre i due ristoratori hanno in gestione autonoma solo la parte food, compreso un ettaro di terreno coltivato ad azienda agricola accanto al locale.

Il tipo di cucina

Il ristorante propone una cucina toscana e maremmana "rivisitata e creativa" con una materia prima che, almeno in parte, arriva dai terreni accanto al locale. Il prodotto simbolo è lo zafferano coltivato direttamente dai titolari: per ogni categoria (antipasti, primi, secondi) c'è almeno un piatto con lo zafferano. Tra i piatti che reinterpretano la tradizione, i gestori citano un flan di pappa al pomodoro con stracciatella e olio al basilico, oltre a pasta fresca prodotta in loco, vini locali e birre artigianali.

Capienza e orari

Al momento il locale conta 40-50 posti all'interno, che in estate potranno arrivare a circa 70 con gli spazi esterni, ancora da sistemare. Per gli orari, il ristorante è aperto dal lunedì al sabato, solo a cena, la domenica è giorno di chiusura.

Informazioni pratiche

• Indirizzo: via Andrea del Sarto 22, 58100 Grosseto, dentro l'agriturismo Razza del Casalone
• Giorni e orari: lunedì-sabato, solo servizio cena; domenica chiuso
• Capienza: 40-50 posti interni (fino a circa 70 in estate con gli spazi esterni)
• Tipo di cucina: toscana e maremmana rivisitata, con forte presenza di prodotti autoprodotti (zafferano, carciofi, grano per la pasta)
• Prenotazioni: trattandosi di una gestione separata rispetto alle camere dell'agriturismo, conviene cercare la pagina social ufficiale "Fieno e Forchette" per contatti e disponibilità aggiornate, oppure rivolgersi direttamente alla reception della struttura di via Andrea del Sarto 22 per essere indirizzati al ristorante.

Per chi vuole provare la nuova gestione, il consiglio è di chiamare in anticipo per la prenotazione, vista la capienza limitata della sala interna.