Vino e prodotti · Orbetello
Bottarga di Orbetello: cos'è, come si produce e dove assaggiarla
Guida alla bottarga di Orbetello, Presidio Slow Food dal 2004: come si lavora, perché è diversa da quella sarda e dove trovarla in laguna.
#laguna di Orbetello
Dove mangiare pesce a Orbetello: laguna, bottarga e pesce crudo
A Orbetello solo due ristoranti sono davvero affacciati sulla laguna: I Pescatori e EraOra. Ecco dove mangiare pesce, crudo, bottarga e cucina maremmana.
Orbetello, l'anguilla scavecciata rischia di sparire: manca la materia prima
Alla Cooperativa I Pescatori di Orbetello non si prepara più da 7-8 anni: fermo pesca e granchio blu mettono a rischio un piatto di origine spagnola.