Dove mangiare
Cinghiale in Maremma: dove assaggiarlo in autunno tra Grosseto, entroterra e Amiata
Pappardelle, scottiglia e cinghiale in umido: una guida ai locali maremmani dove assaggiare la cacciagione autunnale, da Grosseto a Seggiano.
#scottiglia
Scottiglia maremmana: la ricetta dello spezzatino di più carni in umido
Storia, ingredienti e tempi di cottura della scottiglia, il piatto unico di carni miste in umido servito su fette di pane della tradizione contadina maremmana.
Cosa si mangia d'inverno in Maremma: piatti di stagione e dove trovarli
Acquacotta, scottiglia, cinghiale in umido, zuppe di legumi e cavolo nero: la guida ai piatti che scaldano l'inverno nelle trattorie maremmane.