A Suvereto due giorni tra oliveti e frantoi per l'olio nuovo: il 24 e 25 ottobre
Sette aziende agricole, degustazioni, visite ai frantoi e piatti dedicati nei ristoranti del borgo per la prima edizione di "Borgo d'autore - Le vie dell'olio".
- Prenotazioni per masterclass al 339 811 3977, per tour in bici al 393 149 1143
Due giorni per seguire l'olio dalla pianta alla tavola: sabato 24 e domenica 25 ottobre Suvereto ospita la prima edizione di "Borgo d'autore – Le vie dell'olio", tra il centro storico del paese e le campagne della Val di Cornia. Il periodo scelto non è casuale: è quello della raccolta delle olive, quando le aziende lavorano alla produzione dell'olio nuovo.
L'iniziativa è promossa da Confcom nell'ambito di Vetrina Toscana, il progetto della Regione Toscana e di Unioncamere Toscana dedicato alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità, della ristorazione e delle botteghe locali. A organizzare le due giornate è stata Veronica Vitiello di Confcommercio.
Dagli oliveti al centro storico
Il programma prevede la possibilità di entrare nelle aziende agricole, assistere alla raccolta e alla frangitura, e poi ritrovare gli stessi oli nel centro storico, presentati direttamente dai produttori. A raccontare l'idea è Lara Landi, titolare della Tenuta Eleonora di Toledo e portavoce dell'Associazione Olio d'autore, che ha voluto partire dalle campagne perché, come dice, è lì che "il paesaggio racconta già da solo la storia del nostro olio".
Non è la prima volta che l'associazione porta l'extravergine della Val di Cornia sotto i riflettori: una sezione dedicata all'olio curata dall'Associazione Olio d'Autore era già presente lo scorso maggio al Suber Wine Festival, dove ha saputo destare grande curiosità e stupore tra i visitatori.
Sette le aziende agricole coinvolte in questa edizione: Le Sughere di Gentili Fabrizio (Scarlino Scalo), San Rocco di Alvaro Cipolli (Suvereto), La Durlindana (Campiglia Marittima), Agriturismo Diciocco di Crescenzi Sabrina (Venturina Terme), Pietrasca di Antonio Russo, Agricocinella di Rotella Vincenzo e Tenuta Eleonora di Toledo.
Degustazioni, cucina e piatti dedicati
Il fine settimana propone degustazioni guidate, masterclass, incontri con un nutrizionista e uno storico, dimostrazioni di cucina, cocktail a base di olio e attività per famiglie, tra cui una merenda con pane e olio. Anche ristoranti, enoteche e botteghe del borgo parteciperanno con piatti dedicati all'extravergine di stagione.
L'evento è patrocinato, tra gli altri, dal Comune di Suvereto, che fa parte della rete nazionale delle Città dell'olio, da I Borghi più belli d'Italia e da Toscana Promozione Turistica.
Informazioni pratiche. Per le masterclass e le degustazioni che richiedono prenotazione: Lara Landi, 339 811 3977. Per i tour in bicicletta tra gli oliveti: Dakota's Friends, 393 149 1143.
