Dove mangiare nel weekend a Grosseto e in Maremma: funghi e cinghiale protagonisti

Weekend dell'autunno pieno in Maremma: il 10 e l'11 ottobre il menu della provincia si tinge di porcini, cinghiale e castagne, tra sagre di paese e ristoranti che portano in tavola i sapori del bosco. Ecco dove andare, tra Grosseto e i borghi dell'entroterra.

Le sagre del weekend

A Casale di Pari, frazione del Comune di Civitella Paganico, va in scena il secondo e ultimo fine settimana della Sagra del Porcino: una manifestazione che raggiunge quest'anno la 49ª edizione, dopo il primo turno del 2-3-4 ottobre. Lo stand gastronomico sarà aperto tutte le sere a cena, mentre il sabato e la domenica anche a pranzo, per chi vuole fermarsi a gustare i piatti a base di funghi porcini nel borgo lungo la Grosseto-Siena.

Nello stesso weekend, a Caldana, frazione del Comune di Gavorrano, si chiude la Festa d'Autunno: la festa propone tanti buoni prodotti tipici del luogo e, per il weekend del 10-11 ottobre, gli stand prepareranno piatti a base di funghi, castagne, vino, polenta e cinghiale tra i vicoli del paese vecchio.

Chi preferisce l'Amiata può spostarsi a Monticello Amiata, frazione di Cinigiano, dove si tiene la Festa della Castagna, in programma dal 9 all'11 ottobre: tre giorni dedicati al frutto simbolo dell'autunno, tra caldarroste e piatti della tradizione.

I ristoranti con il bosco in tavola

A Grosseto, il ristorante Artidoro, vicino al centro storico, è nato nel 2015 dalla passione dello chef Giovanni Angeletti e della moglie Sara e propone tra i primi un risotto con funghi porcini e brodetto aromatizzato alla liquirizia.

Fuori città, tra i locali segnalati per i piatti di stagione a base di cinghiale ci sono il Bar 3/4 Da Ghigo Al Mare, dove tra le specialità compaiono pici al tartufo e il cinghiale in bianco con le mele; il Ristorante di Antica Fattoria La Parrina, che propone tortelli al ragù di cinghiale; Podere L'Aione, con il peposo di cinghiale con polenta tra i piatti più apprezzati; e l'Osteria Sotto Le Logge a Montepescali, dove tra i piatti tipici maremmani si trovano le fettuccine al ragù di cinghiale accanto alla fiorentina.

Informazioni pratiche

Per le sagre di Casale di Pari e Caldana non servono prenotazioni: si tratta di stand gastronomici all'aperto o al coperto, aperti nelle serate e nei pasti del weekend. Per i ristoranti, come sempre in questo periodo di alta richiesta per i menu di stagione, conviene chiamare prima per verificare disponibilità di tavoli e la presenza effettiva dei piatti a base di porcini, legati alla raccolta del giorno.