#ribollita
- Ricette
Ribollita toscana: la ricetta con pane raffermo, cavolo nero e fagioli
Storia, ingredienti e tecnica della ribollita, la zuppa contadina toscana, con qualche indirizzo a Firenze e in Maremma dove trovarla in menu d'inverno.
- Dove mangiare · Firenze
Cucina toscana tradizionale a Firenze: le trattorie dove si mangia come una volta
Guida alle trattorie storiche di Firenze, alcune gestite dalla stessa famiglia da generazioni, dove trovare ancora ribollita, lampredotto, peposo e pappa al pomodoro.
