10 borghi della Maremma dove mangiare bene senza spendere una fortuna
Da Pitigliano a Semproniano, un giro tra i borghi dell'entroterra maremmano con un'idea di trattoria a conto contenuto per ognuno.
- Dieci borghi dell'entroterra tra tufo, calanchi e colline: Pitigliano, Sovana, Sorano, Magliano in Toscana, Scansano, Montemerano, Capalbio, Manciano, Roccalbegna, Semproniano
- Per ogni borgo un'indicazione di locale semplice o di zona dove mangiare senza spendere cifre alte
- Prezzi, menù e orari vanno sempre verificati sul posto o sui canali ufficiali del locale, perché possono cambiare
Chi gira l'entroterra maremmano lo sa: nei borghi di tufo e calanchi tra Pitigliano e l'Amiata si mangia spesso bene senza bisogno di occasioni speciali o conti salati. Ecco un giro in dieci paesi, da nord a sud della provincia, con un'idea di locale a budget contenuto per ciascuno: usateli come punto di partenza, poi controllate sempre menù e orari aggiornati.
Pitigliano
Nel cuore del centro storico, a pochi passi dal ghetto ebraico, l'Osteria Pizzeria Locanda del Pozzo Antico propone piatti tipici della cucina toscana e pitiglianese ad un eccellente rapporto qualità prezzo, con una spesa media a persona di 15/30€. Si trova in Via Generale Orsini, 21.
Sovana
Raggiungibile in pochi chilometri da Pitigliano e Sorano, Sovana è una piccola gemma della Maremma popolata da meno di 500 abitanti. Nella piazza principale ci sono un paio di trattorie a conduzione familiare: per l'offerta e i prezzi del momento conviene chiedere alla Pro Loco di Sorano, di cui Sovana è frazione.
Sorano
In Via del Borgo 25, nel centro storico, si trova un'osteria segnalata anche da Slow Food, punto di riferimento per chi cerca cucina del territorio senza fronzoli: prima di andare è utile telefonare per verificare disponibilità e menù del giorno.
Magliano in Toscana
Borgo murato tra Grosseto e la costa, a circa 25 chilometri da Grosseto, con Montiano e Pereta come frazioni. Dentro le mura ci sono trattorie semplici che lavorano su piatti di terra e prodotti dell'entroterra: per una scelta aggiornata vale la pena passare dall'ufficio turistico comunale.
Scansano
Terra del Morellino, ma anche di cucina casalinga a prezzi onesti. In via Scansanese 9 si trova il ristorante da Franco e Silvana, un locale semplice ma curato, buono per un pasto senza sorprese dopo una passeggiata tra le cantine del paese.
Montemerano
Uno dei borghi più belli d'Italia secondo il riconoscimento ufficiale del circuito nazionale, inserito tra "I Borghi più belli d'Italia" e situato lungo la provinciale che collega Scansano a Manciano. Accanto ai ristoranti gourmet per cui è noto, nel borgo si trovano anche osterie più semplici: chiedere in loco resta il modo più sicuro per trovare l'opzione economica del momento.
Capalbio
Il "salotto buono" della Maremma meridionale ha anche un centro storico con trattorie di paese lontane dai locali più mondani della costa. Per orientarsi tra le opzioni a conto contenuto il riferimento migliore è la Pro Loco di Capalbio.
Manciano
In via Marsala 41 si trova la Trattoria da Paolino, che propone cucina italiana tradizionale con prodotti di stagione: un classico per chi cerca un pasto casalingo nel paese che dà il nome a tutto il comprensorio di Saturnia e Montemerano.
Roccalbegna
Ai piedi dell'Amiata, con il suo profilo di roccia e torri, il paese ha un paio di trattorie di paese sulla via principale: per nomi e prezzi aggiornati conviene affidarsi alla Pro Loco locale o chiedere direttamente in piazza.
Semproniano
Ultimo borgo del giro, tra calanchi e boschi verso il Monte Amiata: anche qui la scelta è fatta di piccoli locali a conduzione familiare, da verificare di volta in volta perché aperture e orari cambiano stagionalmente.
Un consiglio valido per tutti e dieci i borghi: telefonare prima, soprattutto fuori stagione, perché molte trattorie di paese aprono solo su prenotazione o a orari ridotti.
