Dove mangiare nel centro di Firenze senza spendere una fortuna

Chi arriva a Firenze e si ferma nelle vie più battute intorno al Duomo o a Piazza della Signoria spesso si scoraggia guardando i prezzi esposti fuori dai ristoranti. Ma basta allontanarsi di qualche isolato, verso Oltrarno o le strade tra San Lorenzo e Santa Croce, per trovare trattorie, paninerie e chioschi dove la cucina toscana resta autentica e il conto non fa paura. Ecco una guida ai locali del centro storico più accessibili, verificata sui prezzi pubblicati online.

Le trattorie storiche

Nel quartiere di Santo Spirito si trova La Casalinga, la storica trattoria di Firenze situata in Piazza Santo Spirito e nata nel 1963, che serve una cucina casalinga toscana a un prezzo economico. Il menù propone tra i primi piatti classici come pappardelle al pesto di cavolo nero, pappardelle al sugo di cinghiale, ribollita, ravioli burro e salvia, oppure tra i secondi peposo, guancia, trippa alla fiorentina.

Sempre in centro, in via della Spada, c'è la Trattoria Marione, in pieno centro storico, locale accogliente e cucina tipicissima toscana, dalla ribollita alla trippa, con ottime bistecche alla fiorentina, pappa al pomodoro e pappardelle al cinghiale.

Vicino a Piazza Santa Croce, in via Isola delle Stinche, la Trattoria Pallottino ha un ambiente tipico, semplice e informale, e un ottimo rapporto qualità-prezzo. Poco distante, in via della Condotta, il Cernacchino è famoso soprattutto per i suoi panini scodellati ma si rivela anche un'ottima soluzione per un sostanzioso pranzo economico.

Menu del giorno sotto i 15 euro

Chi cerca un pasto completo a prezzo fisso può orientarsi verso locali come la Trattoria Giovanni, in zona Santo Spirito, che offre un menù a prezzo fisso con primo e secondo piatto inclusi pane, acqua e coperto per meno di quindici euro. In via d'Ardiglione, I'Raddi propone invece a pranzo il menu del giorno – ogni piatto costa dai 3 euro in su – ed è ottimo anche la sera con il menu normale con bistecca, peposo e altri piatti di carne.

Panini e street food: il lampredotto

Per chi vuole spendere ancora meno restando nella tradizione, il centro storico è pieno di chioschi di trippa e lampredotto, il piatto simbolo dello street food fiorentino. Secondo Visit Florence, anche qui i prezzi sono fantastici, con panini intorno ai tre euro. Al Mercato Centrale di San Lorenzo si trovano banchi storici come quello della famiglia Bambi, che dal 1890 porta avanti la vera arte della trippa e del lampredotto ed è la bottega più antica del mercato, e il chiosco Nerbone, dove secondo FirenzeToday si trovano prezzi più che popolari.

Informazioni pratiche

I prezzi indicati sono quelli riscontrati nei siti e nelle recensioni consultate: per importi e orari aggiornati conviene sempre controllare i canali ufficiali dei singoli locali o chiedere direttamente al banco prima di ordinare, dato che i listini possono variare nel tempo. La maggior parte delle trattorie citate è aperta a pranzo e cena, mentre i chioschi di lampredotto seguono di solito orari continuati, comodi per chi visita i musei e i monumenti del centro.